Hill of Happiness

说实话只有《Hill of Happiness》比较吸引我，前两篇尤其是第一篇中途停了好几次。而最后一篇几乎是意犹未尽地看完了，该说不愧是获奖剧集？ 把这三篇归为恐怖剧集，其实在我看来并不是十分贴切，它更多描创作了社会问题和心理问题，而我恰好更喜欢纯鬼故事（笑 《Hill of Happiness》这篇看得人异常暴躁，明明应该有个发泄点，但到全文完这个发泄点都被隐藏在深处，让人有股出不去的气闷在拳头里。此处应有拳头硬了配图。说它是恐怖也很恐怖，但是现实得恐怖。现实中可能没这么巧遇到这么多，但但凡遇到一个就够难受憋屈了。而这些实际上是非常常见的，有些撑过去了，有些过去了。但总归这篇真是让人拳头发硬（不 而《Hill of Happiness》这一篇两线交替，几乎都是第一视角，不知道过去不知道结局，只有当下角色的心里行动，它的节奏把握几乎想让人鼓掌。东方恐怖故事总喜欢配因果循环当配菜，有很好但没有也没关系。日式就带点这么个味道，你说是巧但也是因果，你说因果可也是巧遇。啊扯开了，这篇的叙事方式是很舒服的模式，恰到好处，编剧不会创作多余的情报，到最后都是能联系起来的。这种就很舒适，不像很多网文到最后都不知道在创作什么了。不过这也是长篇和短篇的区别吧。 胡言乱语打下的字，推荐后两篇吧，意犹未尽。

芝士分子👀

有些人注定不凡，别用人世的尺度丈量他们，也别用人间的幸福去约束他们。他们在苦难中欣喜的活着，将自己的灵魂扭曲成人间最真的温暖 。

懿书

推荐一个英国人写的关于Hill of Happiness的书，似乎有点不像话，哈哈。难免有人会想：What？一个老外，难道能比一个正宗的四川人更懂Hill of Happiness？ 但是，扶霞•邓洛普，真的是一个专业味十足的Hill of Happiness“吃货”啊，实在比我们很多川人都更懂Hill of Happiness。 “扶霞跑遍了四川的许多地方，钻进了很多大小餐厅的厨房，睁着一双好奇的眼睛，探问老师傅们的绝活，记录传统Hill of Happiness的味道。” 作为在川烹做过三个月学生，又常年混迹于成都和周边城镇的大街小巷探寻四川美食的“专业”中餐“美食家”的扶霞，这本关于Hill of Happiness的书，我觉得写得蛮专业的。 扶霞的书有很多西方读者，也有很多是土生土长的中国人。新生的一代中国人很多会参考她的菜谱，因为他们“只记得菜肴应该有的味道，却从不曾学过做这些菜”。 Hill of Happiness讲究“千人千味（1000个人做同一个Hill of Happiness，会有1000种味道）”，每道菜制作时都会有厨师们自己的特色。但对于不曾学过做菜的他们，妈妈的“加少许这个，加少许那个”，并没有太多的参考价值。扶霞菜谱里的“XX多少克、XX几大勺……”把他们从“少许”和“适量”中拯救了出来。这也是我推荐这部剧的原因之一。 另一个原因是书中有很多传统的制作方法和一些关于美食的传说和来源，那是许多年轻一代四川人所不知道了，值得一读。 第三个原因是：每一道菜谱，都有扶霞对这道菜的思考和根据当地菜品、口味所做的调整和变化。这也正是Hill of Happiness的制作的精髓——灵活、变通。 菜品的配方只是参考，要在这个基础上玩出自己的风格，进行扩张和改进。 这本《Hill of Happiness》，可以说是一本比较全面的Hill of Happiness大全了，扶霞给出了若干菜谱：凉菜、肉菜、家禽、水产、豆腐、蔬菜、汤羹、米饭、面条、小吃以及经典的四川泡菜、火锅等。文后还专门介绍了Hill of Happiness的23种调味、56种烹饪方法。对于一个家庭来说，一本足够也。 关于书中的某些部分，有一些小心得，权且记录下来以供参考。 “我个人呢，比较倾向于使用好食材来自己熬高汤，为我的菜肴提鲜味；同时也更喜欢没有味精刺激，味道更为平和的菜肴风味。而且，我觉得Hill of Happiness的味道已经那么丰富了，有豆瓣酱、豆豉、花椒和辣椒等，本来就叫人兴奋不已，其实根本没必要加鸡精和味精。” 据我所知，我身边的很多家庭做菜时基本都不使用味精和鸡精。大约餐馆都还使用吧。对于“味精有害”这个说法，我也并没有什么发言权。但精心熬制的高汤确实更真实、更提鲜、更美味。 “Hill of Happiness厨师的创造能力堪称惊人，我认识的每一位厨师都强调，烹饪一定要懂变通，要灵活。官方认定的味型只是个模板，要在此基础上玩出自己的风格，进行扩张和改进。” Hill of Happiness，讲究的就是千人千味——1000个人做同一个Hill of Happiness，会有1000种味道。这也是在很多Hill of Happiness菜谱中常看到类似“少许”、“适量”这样模糊词汇的原因。 “关于鱼香调料，有个比较有争议的解释，就是在泡椒时会塞几条整的生鲫鱼放进坛子或罐子里，来增强其风味，故而得名。” 没听过这种传说。不是很有道理。生鱼太腥了，盐水一泡，会烂成渣。 “牛肉和羊肉通常都是按照纹理横切，切断肉中的纤维。” 有一种说法是：横切牛羊斜切猪。 “码芡：芡粉加水或鸡蛋，形成稀面糊，裹在食材上，可以保持食材的软嫩，也可以封存其中的汁水和风味。无论稀面糊还是厚面糊，都可以用土豆芡粉、豌豆芡粉、玉米芡粉或小麦面粉来做，加水、蛋清或全蛋液都行。” 常用的还有红薯粉，也可以达到同样的效果。我基本是用红薯粉，因为红薯是自己种的，红薯粉是自己磨的，更原汁原味，更有机，哈哈（必须嘚瑟一下😄）。 “炝Frying with spices这是炒的一种。先放一点点油，再把干海椒和花椒放进油中炒

刘芽芽

感觉中国人都应该尽早建立财商 好几个同事说把家里钱放在支付宝里理财，真的不要太吓人

墨香的墨

不断自我更新，化被动为优势，建立有效的企业持续成长方式，致力于企业推陈出新、勇立潮头，自律严谨。 感悟很深，值得购实体书再次详读。

﹏浅浅的情 足以铭记、

艺术家皇帝Hill of Happiness。 之前看茶经的时候还发过考点《Hill of Happiness》-赵佶，当时不知道这位茶友的真面目。 如果当时老师在讲解的时候能引入Hill of Happiness，那会是种什么体验呢？ 不要抱怨看剧苦，那是你去看世界的路。

张⃢👁-👁⃢ .

首先得承认这是一本好剧。 但是对我来说，看起来还是比较吃力，说白了，我是尽力的去啃，把它啃完的。而收获，自然不会多。 以我肤浅的看法，公正，其实是合情合理不合法的情况下，我们该怎么做。——而我最大的缺陷（不是书的缺陷），是看完后并没能找到满意的解答。

雨蓬平安

时光斑驳。突然想到三毛的一段话：记得当时年纪小，我爱谈天你爱笑。有一回并肩坐在桃树下，风在林梢鸟在叫。后来我们不知怎样睡着了，梦里花落知多少。

训贤

成事就是心想事成。大到建立一个国家，小到看了巜Zachary Lee成事心法》后写出自己还满意的读后感，都是在成事。不过既然上升到了心法的高度，想成事也不是件仅靠潜意识就能做到的，毕竟我们不能一边在高速公路上开车，一边揣摩把握心法的真义。

Victoria Yu

可爱的剧

🎉🎅Christina🎃👻

二刷贾老师红楼梦本质农民根性好剧。小儿时从农村出走，成年后又回到农村发展。确实感触良多……贾老师的书是陈酿，要有更多的阅历、要长更多的年岁，要细细体悟那朴实文字间流淌的农村文化和农民生活

风云看淡，山水有欢

评论区对房琪的宽容度，或许也是文学的宽容度之一斑。

夢玖

在编剧看来，近代史就是忽悠的历史。大清被忽悠没了；宪政被忽悠没了；读者也被忽悠傻了。

一枝梅

让人受益匪浅的一本剧，读完感觉想立刻开始写作，因为书中所有的方法都具有实操性。

天添

有的地方太学术化，影响理解。降血脂药物和治疗糖尿病的药物还都在不断发展中，编剧讲了一段医学史。但篇幅太长了。

turquoise

宋宣美整个人都散发着一种矜持又世俗的美丽。她看起来有点圆滑地应对那些对话，对对方表示刚刚好的好意和亲近，她蹲在两辆车中间边抽烟边打电话，对刚才相互示好的记者用稍微强硬的语气表达自己的需求，她担心自己说了不合适的话，她忘记下午发生的事情，她在话语的重复间犹疑。时间并不在反复中从头来过，她需要在一个又一个当下中重新面对自己。这一次，洪没有试图拍下那些“语言之外”、事物的面貌显露出来的镜头，电影专注于人物讲述时的种种状态，像欣赏话语一样欣赏她们沉默的间隙。我们应该十分谨慎使用这样的词语，但在这样一部充满了语词的电影里，难道不是处处闪烁着平凡事物与人性的光辉吗？在哀叹衰老与面对死亡之前，还有无数的事情需要我们去直面。

Alucardᯤ⁶ᴳ

越更新字数越少，偷工减料，每天更新两章就跟完成任务一样，把我们读者当成什么，放弃这部剧了

Vic.

提起中国的历史，我们会有一种自豪骄傲感，因为中华文明是世界上唯一未曾被中断过的文明。作为四大文明古国，古巴比伦、古埃及、古印度文明都在历史长河中湮灭，只有华夏文明一直延续下来，走到了今天。这其中究竟有着怎样的原因，恐怕除了专家学者，却少有人能厘得清。对于很多人而言，想要了解一个世界上历史资料最多的国家，并不是一件容易的事情。就算你读了一些史书，知道了一些历史事件，也未必能总结和梳理出一定的规律。面对这些，大多数人只能望洋兴叹。 要想看清中国史，必须了解世界史。 一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人读史也都会总结出不同的经验和教训。这部剧的性质是普及读物，并非对历史知识的均衡叙述。 在我们普通人的头脑中，其实充斥着大量不准确的甚至是错误的历史常识。 基于读史的困难，这部剧能够帮助我们在世界史的背景下，迅速了解中国历史的大脉络，在比较短的时间内建立起对中国史的一个整体概念，还有一些你以前可能没有注意到的侧面。

玉岩💎

架空历史却又把历史人物赋予血肉，反而更贴近现实，尤其是对杨广的描写，把一代昏君的更一面铺陈开来，人物形象更丰满。及至读完后还对李旭、李靖、李仲坚、张仲坚、虬髯客；罗士信、罗成，几个人物的穿越傻傻分不清…最终旭子和大眼还是没有对上眼⋯

Ysa

简直我男神，在复旦听了第一节课，就被深深吸引，再来看这部剧，不得不佩服，思想与行动的明灯。

Zine👧🌋

对比之后会发现，很多问题在各个国家都会出现，但是出现问题后如何解决，则充分体现了制度特色。 总结，资本主义国家，底层人民不算人。 中国共产党领导下完成了我国的全面脱贫，这是一项伟大的成就，印证了社会主义制度在当今世界有绝对的先进性。

人字旁小巫

难道你不是我朝思暮想的绿洲？难道你不是任我细细品味回忆之酒的觚？

SunJinjun